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2018-11-23 13:37:35

滦南县学校食堂食品安全等级全部达到良好以上实现消C目标

今年以来,滦南县市场监督管理局全面提升学校食堂食品安全保障水平,全县83家学校食堂(含托幼机构)食品安全等级全部达到良好以上。其主要做法是:

一是密集检查常态化。抽调3名业务骨干组成学校食堂专项检查工作小组,坚持每季度全覆盖检查一次,排查清除食品安全问题隐患。引导学校食堂提质升级,目前83家学校食堂“明厨亮灶”实施率100 %,“清洁厨房”创建率100 %,并建成示范学校食堂26家。

二是部门联动常态化。与县教育局建立学校食堂食品安全联合检查机制,定期在春、秋季新学期开学前后组织联合行动,督促学校食堂规范食品加工制作流程,严格落实各项食品安全管理制度。

三是宣传教育常态化。先后举办了“学校食堂食品快检操作培训班”“民办幼儿园食堂功能间改造提升辅导班”“农村幼儿园清洁厨房建设现场观摩会”“高考考点学校食堂从业人员食品安全知识培训会”“幼儿园食物中毒应急演练”等多项学习教育,全面提高了学校食堂管理人员及从业人员的食品安全水平。同时,联合县检察院开展“食品安全进校园”活动,联合县教育局开展滦南县食品安全手抄报大赛,5万余名学生、教师、家长参与其中,形成了良好的社会效应。